紅燒燉牛肉.
這是準備和製作/烹飪紅燒燉牛肉的方法
製作紅燒燉牛肉的成分
- 牛腩肉 300 g
- 白蘿蔔 1 根
- 紅蘿蔔 2 根
- 洋蔥 2 顆
- 青蔥 4 根
- 薑 6 片
- 蒜頭 8 顆
- 豆瓣醬 2 匙
- 醬油 6 匙
- 番茄醬 3 匙
- 米酒 3 匙
製作紅燒燉牛肉的步驟
- 薑切片，蒜頭剝皮，青蔥去頭，白蘿蔔切塊，紅蘿蔔切塊，洋蔥切8等份，備用.
- 煮一鍋水放入3片薑片，水約8分熱的時候放入牛肋條去血水，倒入一點米酒去腥，水滾時撈掉雜質，將半熟的肋條撈出備用，去雜質的高湯也備用。.
- 起鍋加油，放入薑片及蒜頭爆炒香，再放入青蔥，接著放入洋蔥炒軟再把牛肉切成適當大小也放入鍋中拌炒.
- 加入2匙豆瓣醬，3匙番茄醬及適量的醬油.
- 加入白蘿蔔及紅蘿蔔並倒入高湯煮滾，確認紅白蘿蔔皆已經煮透即可起鍋。.
