紅燒牛肉蘿蔔.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉蘿蔔的方法
製作紅燒牛肉蘿蔔的成分
- 牛腱肉 六條
- 蘿蔔 兩根
- 乾辣椒 約六片
- 大蒜 約六片
- 八角 約四片
- 冰糖 兩大匙
- 淡色醬油 兩百cc
- 米酒 一百cc
- 水 適量
製作紅燒牛肉蘿蔔的步驟
- 備料: 牛腱肉洗淨後用剪刀剪成約四公分長, 蘿蔔削皮後滾刀切成塊.
- 大火起油鍋. 加入冰糖待糖化後, 再加入牛腱肉上色至均勻金黃.
- 加入醬油米酒煮沸後關火.
- 中火起深鍋. 放少許油, 下入蒜頭, 辣椒, 八角拌炒兩三分鐘爆香.
- 放入蘿蔔及牛肉, 加水至肉下兩三公分處, 煮滾後轉小火燉兩小時即可起鍋.
