紅燒牛肉湯.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉湯的方法
製作紅燒牛肉湯的成分
- 牛肋條 500 克
- 薑 30 克
- 紅蘿蔔1 條
- 辣椒 1 根
- 冰糖 15 克
- 醬油 100 克
- 鹽 5 克
製作紅燒牛肉湯的步驟
- 將牛肋條切段約5公分，用熱水川燙後，洗淨備用。這過程會把血水逼出，可以使待會湯更清澈。.
- 薑切片，辣椒切小圈，紅蘿蔔切塊狀。.
- 取一鍋冷水，將川燙好之牛肋條、薑、辣椒、冰糖、鹽、醬油放入，中火煮滾約5分鐘，再加入紅蘿蔔煮滾約五分鐘調味，即可放入燜燒鍋，燜約一小時即可食用。.
