紅燒牛肉麵.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉麵的方法
製作紅燒牛肉麵的成分
- 蔥兩支
- 薑三~四片
- 蒜四~六粒
- 醬油六~八匙
- 滷包一包
- 月桂葉二~三片
- 八角兩粒
- 牛肋五百~六百克
- 紅蘿蔔一條
- 洋蔥一顆
- 辣豆瓣兩~三匙
- 沙茶醬一匙
- 糖一匙
- 水一千cc~一千兩百cc
製作紅燒牛肉麵的步驟
- 材料備好.
- 煎牛肋.
- 牛肋好了先放一邊，蔥薑蒜爆香.
- 爆好了加入洋蔥炒出香氣.
- 加入醬油 豆瓣 沙茶 糖 拌炒.
- 加入水 滷包 八角 月桂葉.
- 大火煮滾 有雜質撈出 加入紅蘿蔔.
- 可以小火燉 也可以放電鍋 （懶的顧所以我放電鍋.
- 燉完過濾渣渣 放至冷卻 冷卻後冰起來.
- 把上層的油去掉大部份.
- 煮麵後灑點蔥花 完成！.
