一鍋到底-紅燒牛肉湯

一鍋到底-紅燒牛肉湯.

這是準備和製作/烹飪一鍋到底-紅燒牛肉湯的方法

製作一鍋到底-紅燒牛肉湯的成分

1. 牛腩肉 500 g
2. A組 辛香料組
3. 洋蔥 1 顆
4. 老薑片 6 片
5. 青蔥 2 支
6. 紹興酒 60 g
7. B組 蔬菜組
8. 白蘿蔔 250 g
9. 紅蘿蔔 1 支
10. C組 調味料組
11. 小磨坊萬用滷包 1包
12. 味霖 15 g
13. 蠔油 15 g
14. 甜麵醬 15 g
15. 番茄醬 （可以用番茄罐頭替代） 21 g
16. 醬油 60 g
17. 鹽 1 茶匙
18. 豆豉辣椒醬 1 茶匙

製作一鍋到底-紅燒牛肉湯的步驟

1. 先將所有材料準備完成.
2. 牛肉煎到兩面變色.
3. 放入A辛香料組，炒至洋蔥變透明.
4. 放入B蔬菜組，加水700ml,燉煮15分鐘.
5. 將浮出的浮沫撈出.
6. 加入C組調味料組.
7. 用小火燉煮1個小時後，將滷包取出，以免八角苦味影響湯汁美味，再持續燉煮1個小時後，悶30分鐘.
8. 即可美味上桌.