【御釀滷煮入味】紅燒肉百頁結

【御釀滷煮入味】紅燒肉百頁結.

這是準備和製作/烹飪【御釀滷煮入味】紅燒肉百頁結的方法

製作【御釀滷煮入味】紅燒肉百頁結的成分

1. 預備食材
2. 五花肉 約300g
3. 百頁結 9個
4. 薑 2片
5. 蒜頭 3瓣
6. 青蔥 1根
7. 八角 1粒
8. 大蔥 1根
9. 調味料
10. 酒 1大匙
11. 醬油 2大匙
12. 冰糖 1大匙
13. 鹽 1/2茶匙
14. 胡椒粉 少許
15. 辣椒(裝飾用) 1條

製作【御釀滷煮入味】紅燒肉百頁結的步驟

1. 五花肉切厚片，川燙後撈起備用。薑切片，青蔥及大蔥切段。.
2. 起油鍋爆香蔥薑，放入五花肉煸炒，再加入酒、醬油、冰糖續炒。.
3. 五花肉上色後，接著加蒜頭、鹽、胡椒粉、八角、一半大蔥、百頁結，加水蓋過食材燒煮。.
4. 五花肉熟軟後放剩下的大蔥炒勻，拿掉八角後收汁盛盤。.