紅燒肉

紅燒肉.

這是準備和製作/烹飪紅燒肉的方法

製作紅燒肉的成分

1. 蔥2支
2. 薑5片
3. 蒜頭5瓣
4. 辣椒2根
5. 豬五花肉2斤
6. 糖1茶匙
7. 醬油2湯匙
8. 米酒2湯匙

製作紅燒肉的步驟

1. 蔥切段，薑切片，蒜去皮，和辣椒一起備用.
2. 小火炒糖，慢慢炒到融化，炒出焦糖色.
3. 加進豬肉翻炒至上色，先呈盤起來.
4. 同一個鍋下蔥蒜薑辣椒，利用剛剛的豬油爆香.
5. 把豬肉倒回去，先跟辛香料炒一下，再從鍋邊倒入醬油翻炒，然後加上米酒.
6. 鍋中放入2碗水，蓋上鍋蓋小火慢煮1個小時.
7. 1個小時後就可以吃囉.