家常紅燒肉

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家常紅燒肉 這是準備和製作/烹飪家常紅燒肉的方法

製作家常紅燒肉的成分

  1. 五花肉 600 公克
  2. 薑 3 片
  3. 蔥 2 支
  4. 蒜頭 3 瓣
  5. 八角 2 個
  6. 醬油 100 cc
  7. 米酒 40 cc
  8. 糖 20 公克

製作家常紅燒肉的步驟

  1. 五花肉切條（約3公分寬），蔥切段，蒜頭略拍，備用。.
  2. 熱鍋，將五花肉置入煎至兩面變色略為金黃，起鍋備用。.
  3. 取一深一點的燉鍋，熱油鍋，加入薑、蔥、蒜頭爆香，待香味飄出後，加入步驟2的五花肉、醬油、米酒、八角、糖，再加入水（淹過五花肉）。.
  4. 同鍋，先大火煮滾後，轉小火蓋鍋蓋，燉煮約60分鐘，即可完成。.