懶人紅燒肉

懶人紅燒肉.

這是準備和製作/烹飪懶人紅燒肉的方法

製作懶人紅燒肉的成分

1. 五花肉 2 斤
2. 薑酒 20 cc
3. 花椒 適量
4. 肉桂 少許
5. 八角 2 顆
6. 乾辣椒 少許
7. 陳皮 5 克
8. 月桂葉 3 片
9. 冰糖 10 克
10. 醬油 2 湯匙
11. 蠔油 1 湯匙
12. 啤酒 1 瓶
13. 大蔥 1 枝
14. 蔥 1 枝
15. 薑片

製作懶人紅燒肉的步驟

1. 倒入薑酒醃10分鐘.
2. 一鍋冷水放入五花肉與蔥水滾後煮10分鐘撈起（煮去多餘的油脂）用冷水洗淨.
3. 五花肉切大塊，起油鍋放入冰糖炒至融化，放入花椒、八角、肉桂、陳皮、乾辣椒、月桂葉、大蔥段、薑片超出香氣.
4. 放入五花肉翻炒至上色後倒入啤酒大火燒開，煮到收汁剩一點湯汁後關火。.
5. 起鍋後裝盤，再放入電鍋蒸煮（1杯水）電鍋跳起來後即可上菜。.