綠咖哩椰汁雞.
這是準備和製作/烹飪綠咖哩椰汁雞的方法
製作綠咖哩椰汁雞的成分
- 食材
- 雞胸肉一份 約600g
- 長豇豆 4條
- 綠咖哩(50g) 一包
- 椰漿粉(50g) 一包
- 魚露 2大匙(30ml)
- 白糖 10g
- 檸檬葉 2~3片
製作綠咖哩椰汁雞的步驟
- 雞胸肉去皮，順紋切0.5cm厚長條，以少許鹽稍醃。長豇豆去頭尾切1.5cm段。綠咖哩、椰漿粉分別以100ml溫水泡開。.
- 熱鍋加水200ml煮滾，將泡開均勻的綠咖哩及椰漿汁倒入混合，再放雞胸肉續滾燒5分鐘。.
- 加魚露及糖後試味道調整鹹度，最後放檸檬葉及長豇豆段煮滾即可。.
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