紅燒肉

紅燒肉.

紅燒肉 這是準備和製作/烹飪紅燒肉的方法

製作紅燒肉的成分

  1. 五花肉塊 12 斤
  2. 蔥段 150 克
  3. 辣椒 4 根
  4. 八角 8 顆
  5. 薑末 250 克
  6. 醬油 500 毫升
  7. 米酒 50 毫升
  8. 冰糖 250 克
  9. 水 2000 毫升

製作紅燒肉的步驟

  1. 五花肉乾鍋煸出豬油，辛香料八角齊下鍋，肉塊回鍋一起炒.
  2. 冰糖醬油倒入，翻炒燒開醬油，倒入水與米酒燒開.
  3. 蓋鍋悶煮40分鐘收汁，起鍋擺盤出菜收汁.