家常紅燒肉（砂鍋）.
這是準備和製作/烹飪家常紅燒肉（砂鍋）的方法
製作家常紅燒肉（砂鍋）的成分
- 五花肉 1 條
- 蒜頭 8 顆
- 薑 3 片
- 八角 3 顆
- 去籽酸梅 3 顆
- 醬油 6 大匙
- 黃酒 1杯（225ml）
- 蔥 1 根
- 水 淹過食材
- 糖色
- 細冰糖 2 大匙
- 水 2 大匙
- 油 2 大匙
製作家常紅燒肉（砂鍋）的步驟
- 五花肉洗淨，冷水放入，大火煮滾，蓋上蓋子煮10分.
- 五花肉切塊備用，蒜頭炒到金黃，起鍋備用.
- 加入薑片炒香，加入五花肉煎二面金黃，加入所有醬料，水，蓋上蓋子大火煮10分.
- 炒糖色加入（蒜頭也加入），煮20~25分.
- 倒入砂鍋稍微收汁，加入蔥段拌勻，起鍋.
