簡易家常紅燒肉.
這是準備和製作/烹飪簡易家常紅燒肉的方法
製作簡易家常紅燒肉的成分
- 帶皮五花肉 500 克
- 青江菜 1 把
- 細砂糖 1大匙 （冰糖更好）
- 紹興酒 2 大匙
- 甘甜醬油 3 大匙
- 大辣椒 1 條
- 蔥 2-3 根
- 薑片 5-6 片
- 八角 1 顆
- 水 500 克
- 油 1 大匙
製作簡易家常紅燒肉的步驟
- 把蔥切段（蔥白的部分是可以用的，只是因為我用的是自己種的蔥，蔥白的部分要留著讓他長，所以我才沒有用上蔥白。）、薑切片、辣椒直接切對半就好。其實如果是糖的話最好用冰糖，只不過家裡的冰糖用完了，所以我用細砂糖代替。.
- 先把青江菜川燙一下，然後就可以先放盤子擺盤。.
- 把五花肉切片，然後燙個三到5分鐘就好.
- 在鍋裡面下一點油，把兩面煎到金黃、也讓五花肉的豬油稍稍跑出來.
- 加入砂糖均勻拌炒.
- 加入蔥、薑、辣椒、八角.
- 加入醬油嗆鍋，再加入紹興酒，小滾後再加入水.
- 所有的材料煮個1小時後，湯汁差不多收乾就完成了（時間就照大家的現況去做調整，湯汁差不多收乾就可以了）.
- 完成❤️.
