豆干紅燒肉

豆干紅燒肉.

這是準備和製作/烹飪豆干紅燒肉的方法

製作豆干紅燒肉的成分

1. 豆干6片
2. 前腿肉1斤
3. 蔥2根
4. 薑3片
5. 紹興酒2匙
6. 醬油隨意
7. 冰糖少許
8. 水
9. 鑄鐵鍋
10. 炒鍋

製作豆干紅燒肉的步驟

1. 豆干切塊備用.
2. 豬肉切塊備用.
3. 蔥切大段.
4. 少許油將豬肉下炒鍋，中火煸炒，變色後轉小火加入醬油，紹興酒，糖。.
5. 翻炒至均勻上色後，加入水淹過食材.
6. 另將蔥段，薑平均鋪在鑄鐵鍋底部.
7. 將炒鍋所有食材倒入鑄鐵鍋內，加入豆干，蓋上鍋蓋。.
8. 期間翻炒鑄鐵鍋內食材1-2次，至水收乾即完成。.