香菇花生/栗子紅燒肉.
這是準備和製作/烹飪香菇花生/栗子紅燒肉的方法
製作香菇花生/栗子紅燒肉的成分
- 五花肉
- 薑片
- 辣椒（不喜歡辣可省略）
- 香菇
- 蝦米
- 花生或栗子
- 醬油三大匙
- 冰糖
- 米酒
- 水
製作香菇花生/栗子紅燒肉的步驟
- 將所有食材備妥.
- 將五花肉切塊，入鍋並加入薑片煸出金黃色。因為我使用的五花肉偏肥，所以煸時就會有油。如果您選用的肉瘦一點，可加少許油。.
- 當肉變成金黃色，可加入冰糖，米酒和醬油先讓肉上色。等肉上色後，可加入蝦米，香菇，辣椒，炒一下。.
- 炒過後，就可加水。接下來就蓋上鍋蓋轉小火煮40分鐘左右。水約蓋過食材即可。.
- 我用的花生和栗子都是熟的，很容易爛，我晚點25分鐘下鍋燒。.
- 以下兩張照片分別是花生和栗子的完成品。除了肉外，也可依個人喜好加入喜歡的食材如紅蘿蔔等。.
