[夏琳廚房] 紅燒肉

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[夏琳廚房] 紅燒肉 這是準備和製作/烹飪[夏琳廚房] 紅燒肉的方法

製作[夏琳廚房] 紅燒肉的成分

  1. 豬肉(小排or軟骨排)
  2. 紅蘿蔔［1根］滾刀切塊
  3. 黑豆乾［6塊］切大丁
  4. 蒜［5～6顆］切片
  5. 杏鮑菇［3根］(可不加)滾刀切大塊
  6. 薑［4～5片］
  7. 蔥［2根］切蔥
  8. 醬油［2大匙］
  9. 可樂［2/3罐］易開罐
  10. 滷包［1包］

製作[夏琳廚房] 紅燒肉的步驟

  1. 豬肉，冷水加熱汆燙。去沫，沖洗後 備用。.
  2. 冷鍋 倒油 下蒜片 蔥白段 薑片，開火爆香。紅蘿蔔、豬肉下鍋，拌炒。.
  3. 加醬油拌炒上色後，加水、可樂大火煮滾，撈沫。加杏鮑菇、黑豆乾，加滷包，轉小火滾20～30分鐘。.
  4. 加蔥綠段，小火滾15分左右，即可熄火。完成！.