紅麴腐乳叉燒肉
紅麴腐乳叉燒肉
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這是準備和製作/烹飪紅麴腐乳叉燒肉的方法
製作紅麴腐乳叉燒肉的成分
梅花肉 2塊(約600克)
醃料
紅麴腐乳 2 塊
醬油 1 大匙
蜂蜜 2.5 大匙
蠔油 2 大匙
米酒 2 大匙
蒜頭 適量
製作紅麴腐乳叉燒肉的步驟
梅花肉先用刀剁(斷筋),醃料調勻與梅花肉揉勻放入冰箱冷藏一晚.
平底鍋放少許油,中小火煎到二面金黃(筷子可插入即熟,小心煎過頭肉太老),倒入醃料及,煎到收汁.
起鍋,切片.
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