蕎麥涼麵~~夏日清爽料理.
這是準備和製作/烹飪蕎麥涼麵~~夏日清爽料理的方法
製作蕎麥涼麵~~夏日清爽料理的成分
- 預備食材
- 蕎麥麵 4把
- 涼麵醬汁
- 柴魚片 1碗
- 水 4碗
- 鰹魚露 1碗
- 味霖 2匙
- 蔥 2支
- 蒜 10顆
- 芥茉醬 適量
製作蕎麥涼麵~~夏日清爽料理的步驟
- 4碗水煮滾之後加入1碗的柴魚片，水再次滾了之後關火靜置5分鐘後撈出.
- 柴魚湯加入1碗鰹魚露、2匙味霖煮滾後熄火放涼，放冰箱備用.
- 蕎麥麵備用.
- 煮一鍋水下蕎麥麵，另外準備一鍋冷開水放入冰塊。等到麵煮熟之後撈出瀝掉水份，馬上放入冰水裏，麵冷了即可取出.
- 待要食用時，取出冰箱裏的醬汁、準備好蔥花、蒜末、芥末醬，按自己的喜好加入醬汁裏，即可開動囉.
- 美味涼麵在家也可以簡單做.
