蕃茄苦茶油蒜拌麵

蕃茄苦茶油蒜拌麵.

這是準備和製作/烹飪蕃茄苦茶油蒜拌麵的方法

製作蕃茄苦茶油蒜拌麵的成分

1. 預備食材
2. 牛蕃茄 1個
3. 日式蕎麥麵 適量
4. 蒜頭 適量
5. 鹽 適量
6. 茶籽堂苦茶油 8ml

製作蕃茄苦茶油蒜拌麵的步驟

1. 準備食材。蒜頭切成末。.
2. 蕃茄洗淨去除蒂頭，蕃茄底部用刀子，輕劃出十字刀痕(左圖)。放入滾中水煮一會(中圖)。蕃茄取出，放入冷水中，利用熱脹冷縮原理，即可輕鬆脫皮(右圖)。.
3. 蕎麥麵，放入滾水中煮熟(左圖)。取出後放入冷開水中，如此做麵條口感會較q彈(中圖)。碗中放入適量蒜末、適量鹽、苦茶油(右圖)，麵條放入後用筷子快速攪拌均勻即可。.
4. 放上牛蕃茄切塊，食用時和蕎麥麵、蒜末拌著吃，就很好吃。.