麻油蔥辣肉醬麵

麻油蔥辣肉醬麵.

這是準備和製作/烹飪麻油蔥辣肉醬麵的方法

製作麻油蔥辣肉醬麵的成分

1. 蕎麥麵 1 份
2. 絞肉 50 g
3. 麻油 1 大匙
4. 辣椒油 1 茶匙-1大匙
5. 醬油 1 茶匙
6. 糖 3 g
7. 高湯或水 250 g
8. 蔥 2 根
9. 鹽 少許
10. 芝麻 少許

製作麻油蔥辣肉醬麵的步驟

1. 把材料準備好.
2. 熱鍋後麻油炒香絞肉後加入辣椒油拌炒......不建議使用帶有花椒香氣的辣椒油，因為會掩蓋麻油的香氣.
3. 炒出香氣再加入醬油並放入糖一起拌炒.
4. 加入高湯或是水(可稍為煨煮一下)再調鹹淡.
5. 等湯滾時另外準備一鍋煮蕎麥麵.
6. 湯碗裡加入少許的白芝麻再倒入湯汁.
7. 把煮熟的蕎麥麵給加入湯裡.
8. 灑上大量的蔥花…一碗香氣又暖身的麻油蔥辣肉醬麵完成了.