平壤冷麵

平壤冷麵.

這是準備和製作/烹飪平壤冷麵的方法

製作平壤冷麵的成分

1. 北韓蕎麥麵
2. 高湯料
3. 水 1500 ml
4. 牛肉 230 g
5. 白蘿蔔 160 g
6. 洋蔥 1/2 顆
7. 薑片 25 g
8. 蒜頭 25 g
9. 蔥 2 支
10. 高湯調味
11. 水梨磨泥1/4 顆
12. 米醋 1 大匙
13. 蘋果醋 1 大匙
14. 醬油 3 大匙
15. 砂糖 1 大匙
16. 配料
17. 小黃瓜絲
18. 醃漬白蘿蔔
19. 水梨片
20. 水煮蛋/糖心蛋
21. 韓式泡菜(白菜)
22. 豆芽菜(川燙)
23. 金針菇(川燙)

製作平壤冷麵的步驟

1. 牛肉川燙，倒掉血水。洗乾淨。加入高湯料熬煮兩小時。.
2. 取出牛肉，放涼。用包鮮膜包裹，放入冷藏。高湯過篩，加入高湯調味，放涼。分一半放入冷凍庫，一半放入冷藏。.
3. 煮麵，沖冷水。上放入牛肉片，配料(隨意)。加入高湯。.