〘素食便當〙蕎麥沾麵

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這是準備和製作/烹飪〘素食便當〙蕎麥沾麵的方法

製作〘素食便當〙蕎麥沾麵的成分

1. [食材]
2. 蕎麥麵 1.5捆
3. 紅椒 1/4 個
4. 黃椒 1/4 個
5. 小黃瓜 1/2 條
6. 紅蘿蔔 些許
7. 甜豆 些許
8. [沾醬]
9. 日式昆布醬油 3 大匙
10. 味霖 1 大匙
11. 砂糖 1 大匙
12. 水 兩大匙
13. 白芝麻 一大匙

製作〘素食便當〙蕎麥沾麵的步驟

1. 甜椒切條、小黃瓜及紅蘿蔔刨絲、甜豆撕除絲.
2. 一鍋滾水入鹽，將蔬菜都川燙過(小黃瓜我會過一下熱水)，蔬菜放涼或是放入冰塊水冰鎮後瀝乾.
3. 滾水入蕎麥麵煮4-6分，瀝乾入冰塊水洗一下，保持q度及洗除粉水.
4. 將醬油及砂糖微火加熱至砂糖溶解，白芝麻稍稍磨過增加香氣，芝麻、其他調味料及水拌勻。 (依醬油鹹度調整水量).
5. 麵瀝乾後放入便當盒，上面排上蔬菜(吃時夾起放入醬料中沾著吃♡).
6. [1. 如果吃蔥，可在沾麵醬中放蔥也很好吃] [2. 平日在家可以將麵跟蔬菜分開放，麵上面放海苔絲].