月見山藥泥蕎麥麵

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月見山藥泥蕎麥麵 這是準備和製作/烹飪月見山藥泥蕎麥麵的方法

製作月見山藥泥蕎麥麵的成分

  1. 蕎麥麵 2 束
  2. 日本山藥 1/3 根
  3. 蔥 1/2 根
  4. 秋葵 8-10 根
  5. 雞蛋 2 顆
  6. 蕎麥麵專用醬油 2 杯
  7. 海苔絲 適量
  8. 食用油 少許
  9. 鹽 少許

製作月見山藥泥蕎麥麵的步驟

  1. 蔥段洗淨剪成碎末。.
  2. 山藥削皮泡水5分鐘後磨泥。.
  3. 煮一鍋滾水加入少許鹽巴，秋葵汆燙後撈起，用冷水洗冷後後剪成碎段。.
  4. 蕎麥麵煮5分鍾，過冰水瀝乾。.
  5. 雞蛋取蛋黃。.
  6. 蕎麥麵放入碗中，撒點食用油，再依序加入專用醬油、山藥泥、蛋黃、秋葵、海苔絲、蔥段即可。.