香濃微辣椰漿綠咖哩雞.
這是準備和製作/烹飪香濃微辣椰漿綠咖哩雞的方法
製作香濃微辣椰漿綠咖哩雞的成分
- 橄欖油 1 匙
- 蒜仁(去膜切片) 4 瓣
- 紅辣椒(去蒂頭/斜切段) 1 根
- 洋蔥(切片) 1/2 顆
- 雞胸肉(切片後用太白粉抓醃) 1.5 塊
- 四季豆(去頭尾粗絲後切丁) 12 根
- 紅甜椒(去蒂頭切條狀) 1/2 顆
- 黃甜椒(去蒂頭切條狀) 1/2 顆
- 雞高湯 (綠咖哩湯/可淹過食材約7分滿) 適量
- 椰漿 (綠咖哩湯) 400 ml
- 綠咖哩醬 (綠咖哩湯) 100 g
- 柴魚粉 (綠咖哩湯) 5 g
製作香濃微辣椰漿綠咖哩雞的步驟
- 將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!.
- 熱鍋後，倒入橄欖油。.
- 放入蒜片與辣椒一起炒香。.
- 加入洋蔥炒至些微透明。.
- 放入雞肉片，炒至七分熟。.
- 放入四季豆丁及紅黃甜椒一起與鍋中食材拌炒。.
- 倒入雞高湯/椰漿/綠咖哩醬，並且攪拌均勻。.
- 撒上些柴魚粉增加鹹度。.
- 蓋上鍋蓋持續悶煮。.
- 將鍋中湯汁煮滾後，稍微嚐一下味道看看是不是要再調整鹹度，就完成了。.
- 將熱騰騰的湯汁琳在白飯上，就是一道香濃微辣又下飯的綠咖哩雞肉飯囉。.
