蛋皮炒銀牙

蛋皮炒銀牙.

這是準備和製作/烹飪蛋皮炒銀牙的方法

製作蛋皮炒銀牙的成分

1. 雞蛋 3 個
2. 肉絲 150 g
3. 銀牙 300 g
4. 豆乾 200 g
5. 黑木耳 25 g
6. 紅蘿蔔 25 g
7. 蔥段1 根
8. 香菜末 10 g
9. 醬油 1 大匙
10. 鹽 1 小匙
11. 香油 1 大匙
12. ❨醃肉料❩
13. 醬油 1 大匙
14. 米酒 1 大匙
15. 白胡椒 1 小匙
16. 片栗粉 1 大匙

製作蛋皮炒銀牙的步驟

1. 將所有食材洗淨切絲，豆芽剝去頭尾，肉絲加入醃肉料拌勻備用。.
2. 雞蛋先打均勻在起鍋，轉炆火，倒入蛋汁，慢慢旋轉鍋子，煎出一張金黃大蛋皮，翻面在煎熟即可取出放涼切絲。.
3. 起鍋，放進2大匙油炒熟肉絲，再依序放入豆乾、黑木耳、紅蘿蔔、蔥，醬油、鹽炒熟取出。.
4. 鍋子洗乾淨後再起鍋，放入1大匙油炒熟銀牙再倒入(3)翻炒。.
5. 最後放進蛋皮、香油拌炒，淋上香油即可盛盤。.