【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩.
這是準備和製作/烹飪【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩的方法
製作【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩的成分
- 小圓茄 300g、雞胸肉 600g、洋蔥 1顆、蒜頭 2瓣、辣椒 1條、九層塔適量
- 調味：鹽 適量、椰奶 500ml、綠咖哩醬 50g
製作【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩的步驟
- 小圓茄洗淨，切除蒂頭、切小塊；洋蔥去皮去膜切絲， 蒜頭去膜、辣椒切片。.
- 熱鍋後加匙油，將洋蔥、蒜頭和小圓茄分批炒熟，起鍋備用。.
- 以中火將雞胸肉炒上色，加入綠咖哩醬並翻炒出香氣後，加入椰奶。.
- 煮到小滾後，放入做法2的蔬菜，稍微拌炒，再擺上辣椒和九層塔，即可上桌。.
- 貼心小提醒：小圓茄很耐煮，可視個人喜好的口感，決定烹煮時間。.
