【厚生廚房】蛋絲炒豆芽.
這是準備和製作/烹飪【厚生廚房】蛋絲炒豆芽的方法
製作【厚生廚房】蛋絲炒豆芽的成分
- 準備食材
- 綠豆芽 250克
- 蛋 1顆
- 薑 5克
- 蔥 30克
- 辣椒 少許
- 調味料
- 米酒 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒 少許
製作【厚生廚房】蛋絲炒豆芽的步驟
- 蛋打散於碗中，備用；蔥洗淨切段；辣椒切細，薑切絲。綠豆芽洗淨備用。.
- 熱油鍋，倒入蛋液，小火慢煎至蛋皮呈金黃色，翻面再煎熟盛起放涼，切絲備用。.
- 同油鍋，爆香薑絲、蔥白，加入豆芽、米酒翻炒熟，倒入蛋絲、蔥綠少許水炒勻。.
- 加鹽調味，起鍋拌入辣椒、黑胡椒粒即可。.
