《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽

《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽.

這是準備和製作/烹飪《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽的方法

製作《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽的成分

1. 材料
2. 豆芽 自訂
3. 紅蘿蔔絲 適量
4. 蒜末 1小瓣
5. 白芝麻 適量
6. 醬料
7. 韓國辣椒粉 0.5~1大匙
8. 日本醬油 2大匙
9. 香油 1大匙
10. 砂糖 1小匙

製作《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽的步驟

1. 豆芽摘去頭尾，清水洗淨。煮一鍋滾水，放入豆芽和紅蘿蔔絲川燙約30秒撈起，過冷水或冰水瀝乾備用。 (若覺得豆芽去頭尾麻煩，也可保留芽葉一起食用，口感差異不大，但豆芽味會稍微重些).
2. 川燙且過水好的豆芽與紅蘿蔔絲，和蒜末、白芝麻與全部醬料拌勻，放入冰箱冷藏，即完成。 (試吃鹹淡味道，並調整成自己喜愛辣度即可).