辣拌銀芽火腿.
這是準備和製作/烹飪辣拌銀芽火腿的方法
製作辣拌銀芽火腿的成分
- 準備食材
- 綠豆芽 一小包
- 火腿 2-3片
- 小黃瓜 1條
- 熟白芝麻 少許
- 熟堅果類 少許
- 調味料
- 辣醬汁(附作法) 適量
製作辣拌銀芽火腿的步驟
- 綠豆芽去頭芽及鬚根，放在容器裡泡冰水，冰水裡加2大匙檸檬汁；或整個容器冰到冷藏裡(一樣要加檸檬汁)，這樣豆芽不會黃掉而且保持脆度及新鮮度。.
- 煮滾水，豆芽放入再次滾水，即刻撈起充分瀝乾水份，加入適量鹽與豆芽拌勻。.
- 趁豆芽還有餘溫與火腿及辣醬汁充分拌勻。要上桌之前再拌上熟白芝麻或灑上熟的堅果類即可。.
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