家常好菜--炒豆芽.
這是準備和製作/烹飪家常好菜--炒豆芽的方法
製作家常好菜--炒豆芽的成分
- 調味料
- 黑胡椒 適量
- 鹽巴 1/2小匙
- 糖 1/2小匙
- 食材
- 韭菜 250g
- 豆芽菜 500g
- 榨菜 50g
- 蔥 1根切段
- 蒜末 1把
- 紅蔥酥油 1大匙
製作家常好菜--炒豆芽的步驟
- 起一炒鍋，下紅蔥酥油1大匙（沒有的話可用豬油替代）炒香蒜末和蔥段、韭菜頭（根部）黑胡椒少許和榨菜。.
- 將豆芽菜放下去拌炒，並加入1小碗熱水，加蓋子燜煮（燜煮到豆芽紛紛軟塌下去），打開鍋子稍微將上下豆芽菜拌勻，加蓋子再燜一下。.
- 打開鍋蓋後，加入剩下的韭菜拌炒到熟（韭菜會變軟），加入適量鹽巴和糖調味，即可起鍋。.
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