宮保雞丁炒銀芽.
這是準備和製作/烹飪宮保雞丁炒銀芽的方法
製作宮保雞丁炒銀芽的成分
- 食材
- 雞胸肉 400g
- 乾辣椒 30g
- 花椒粒 1小匙
- 蒜頭 4粒
- 青葱 1支
- 豆芽菜 300g
- 白醋 1小匙
- 香油 少許
- 蒜味花生米 適量
- 醃肉料
- 醬油 2大匙
- 米酒 2小匙
- 太白粉 1大匙
- 糖 少許
- 調味料
- 水 3大匙
- 醬油 2大匙
- 米酒 2小匙
- 糖 少許
製作宮保雞丁炒銀芽的步驟
- 雞胸肉切丁和醃肉料醃半小時,蒜頭切片,青葱切段,調味料:醬油2大匙.米酒2小匙.糖少許,水3大匙混合成一碗備用.
- 豆芽菜洗淨,炒半熟撈起.
- 鍋中炒豆芽的湯汁丟掉不用,原鍋放油雞丁炒到7分熟撈起,原鍋爆香蒜頭,再放入乾辣椒.花椒粒炒香,加回雞丁和調味料拌炒.
- 再加入豆芽菜.青葱稍拌,最後白醋沿鍋淋嗆香,起鍋前加入香油灑上蒜味花生米即可.
