[綠藤芽食譜] 韓式綠豆芽泡菜

[綠藤芽食譜] 韓式綠豆芽泡菜.

這是準備和製作/烹飪[綠藤芽食譜] 韓式綠豆芽泡菜的方法

製作[綠藤芽食譜] 韓式綠豆芽泡菜的成分

1. 食材
2. 市售韓國泡菜 200g(可依個人口味喜好，斟酌韓國泡菜的量)
3. 綠藤綠豆芽一盒 180g
4. 燙好的豬肉絲 100g
5. 芝麻 10g

製作[綠藤芽食譜] 韓式綠豆芽泡菜的步驟

1. 摘取新鮮綠豆芽，用飲用水稍微沖洗。.
2. 將水煮沸後加入少許鹽巴，把綠豆芽放入熱水中，稍微川燙。 ※ 綠藤的綠豆芽是可以安全生食的，生食更能保留其豐富維他 命與酵素。若習慣綠豆芽生食的朋友，可跳過綠豆芽川燙的 步驟，到「步驟5」.
3. 川燙後的綠豆芽，放入預先準備好的冷水冷卻，以保持口感清 脆。(可在冷水中加入冰塊讓綠豆芽冷卻速度更快).
4. 將冷卻後的綠豆芽取出，把水分瀝乾。.
5. 準備另一個容器，將市售韓國泡菜倒入，並將瀝乾後的綠豆芽 放入，依個人食用習慣加入燙熟的豬肉絲，與韓國泡菜拌勻。.
6. 撒上芝麻，放入冰箱冷藏一天後，待綠豆芽入味，即可享受美 味爽口的韓式綠豆芽泡菜囉！.