海苔豆芽茄子卷.
這是準備和製作/烹飪海苔豆芽茄子卷的方法
製作海苔豆芽茄子卷的成分
- 預備食材
- 茄子 250g
- 豆芽 10g
- 枸杞 8g
- 鹽 一小匙
- 糖 半小匙
- 薑末 一茶匙
- 香油 一大匙
- 昆布醬油 一茶匙
- 海苔醬 一大匙
- 味醂 一茶匙
製作海苔豆芽茄子卷的步驟
- 茄子洗淨切段.
- 豆芽去根洗淨.
- 薑洗淨切末.
- 枸杞備用.
- 醬汁調配味醂、糖、鹽、海苔醬、昆布醬油.
- 用筷子在茄子中心穿個孔.
- 將豆芽塞入孔中.
- 再將枸杞塞入茄子裡.
- 隔水大火蒸五分鐘.
- 另起由鍋爆香薑末、倒入醬汁燒滾.
- 將醬汁淋在茄子上，再淋上香油.
- 出鍋上菜.
