銀芽雞肉薑泥沙拉.
這是準備和製作/烹飪銀芽雞肉薑泥沙拉的方法
製作銀芽雞肉薑泥沙拉的成分
- 預備食材
- 雞胸肉 半片
- 銀芽（豆芽） 20g
- 生菜 適量
- 鴻禧菇 半包
- 小番茄 6顆
- 水 適量
- 米酒 少許
- 鋁箔紙 依實際需求
- ［沙拉醬汁］薑泥 3g
- ［沙拉醬汁］白醋 1大匙
- ［沙拉醬汁］橄欖油 2大匙
- ［沙拉醬汁］糖 1匙
- ［沙拉醬汁］鹽 1小匙
- ［沙拉醬汁］白胡椒粉 少許
製作銀芽雞肉薑泥沙拉的步驟
- 雞胸肉抹點鹽、淋上米酒醃15分鐘，番茄洗淨對半切；銀芽、生菜洗淨；沙拉醬汁混合好備用.
- 醃好的雞胸肉加點水（水量淹過雞肉即可，故裝雞胸肉的容器不要太大），蓋上鋁箔紙後並戳幾個小洞.
- 雞肉碗上放上裝有銀芽、鴻禧菇的盤子，外鍋放半杯水，蓋上蓋子按下按鈕.
- 按鍵彈起後，取出鴻禧菇與銀芽，蓋上蓋子雞肉續燜15分鐘.
- 將燜好的雞肉稍微放涼，再用手撕成小塊.
- 最後將生菜鋪底，擺上鴻禧菇、銀芽、雞肉絲、小番茄，淋上預先混合好的醬汁，完成.
