韮菜豆芽香菇肉燥乾麵(夏天吃法)

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韮菜豆芽香菇肉燥乾麵(夏天吃法) 這是準備和製作/烹飪韮菜豆芽香菇肉燥乾麵(夏天吃法)的方法

製作韮菜豆芽香菇肉燥乾麵(夏天吃法)的成分

  1. 預備食材
  2. 關廟麵 依食用人數決定
  3. 乾香菇 10朵
  4. 絞肉 約半斤
  5. 韮菜
  6. 豆芽菜
  7. 調味
  8. 豬油 1.5匙
  9. 紅蔥頭 少許
  10. 醬油 一碗
  11. 糊椒粉 1大匙
  12. 米酒 一碗
  13. 鮮雞精 1/2匙

製作韮菜豆芽香菇肉燥乾麵(夏天吃法)的步驟

  1. 香菇洗淨泡軟切絲 熱油鍋用中火爆香香菇.
  2. 聞到香菇的香味就可放入絞肉放些米酒翻炒到絞肉半熟再倒入醬油及糊椒粉繼續炒到絞肉熟後加入一碗米酒及淹過絞肉的水量及紅蔥頭轉小火煮出入味 (用米酒去熬煮出的滷汁更香).
  3. 燒水煮麵條 麵條煮熟撈起買上放入冰水冰鎮 麵條才不會因受熱而黏住.
  4. 把韮菜切段跟豆芽菜一起洗淨入滾水燙熟備用.
  5. 麵條 豆芽韮菜 香菇肉燥 都備好.
  6. 把麵條放底部再放上豆芽韮菜淋上香菇肉燥 好吃的夏日乾麵完成.