蒜炒豆芽(鐵板燒口味）.
這是準備和製作/烹飪蒜炒豆芽(鐵板燒口味）的方法
製作蒜炒豆芽(鐵板燒口味）的成分
- 豆芽 200 g
- 韭菜或蔥段 2-3根的量
- 蒜末 1-2 顆量
- 鐵板燒醬汁
- 蠔油或醬油膏 1 茶匙
- 醬油 1 茶匙
- 米酒 1 茶匙
- 糖(或雞粉1/2茶匙） 1/4 茶匙
- 水 3 湯匙
- 調味料
- 鹽 少許
- 黑胡椒粉 少許
製作蒜炒豆芽(鐵板燒口味）的步驟
- 豆芽洗淨瀝乾，去除尾端(也可不去依各人喜好),蒜切末，韭菜或蔥切段備用。.
- 事先調好醬汁，醬汁色澤類似薄醬油，是淡淡的醬色。.
- 鍋內下少許油，爆香蒜末。.
- 熱鍋下豆苗，並加入適量黑胡椒粉拌炒。.
- 放2-3湯匙醬汁大火翻炒，醬汁快收完前試鹹度用鹽調整。.
- 放入韭菜段或蔥段，快速拌炒後起鍋裝盤。.
