韓式安東燉雞안동찜닭.
這是準備和製作/烹飪韓式安東燉雞안동찜닭的方法
製作韓式安東燉雞안동찜닭的成分
- 預備食材
- 雞肉塊 1盒(800g)
- 韓國冬粉 80g
- 乾辣椒 2條
- 蔥段 一大條
- 蒜末 2顆
- 薑片 5薄片
- 洋蔥 1小顆(125g)
- 紅蘿蔔 1小條(150g)
- 馬鈴薯 2小顆(130g)
- 香油 2小匙(10g)
- 黑糖 3大匙
- 韓國辣椒粉 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
- 醬油 9大匙(135g)
- 酒 2大匙
- 水 5米杯(800g)
製作韓式安東燉雞안동찜닭的步驟
- 先將粉絲泡水.
- 雞塊入水鍋川燙，加入幾片月桂葉去腥(蔥薑亦可).
- 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、乾辣椒、蔥、薑跟蒜切適當大小.
- 水鍋加香油爆香所有辛香料(留些蔥綠待上桌時擺盤用).
- 再加入川燙後洗去浮沫的雞塊跟其他材料一起入鍋大火燉煮.
- 水滾後轉中小火慢火燉至雞肉跟蔬菜熟透入味即可，粉絲要上桌之前入鍋煮各約5分鐘.
- 食材盛入盤中再放上蔥綠淋上醬汁即可.
