涼拌豆芽.
這是準備和製作/烹飪涼拌豆芽的方法
製作涼拌豆芽的成分
- 豆芽 300 克
- 鹽 1 茶匙
- 蒜末 1 茶匙
- 葱 1 茶匙
- 麻油 3/4 湯匙
- 芝麻 1/2 茶匙
製作涼拌豆芽的步驟
- 準備一盤食用的室溫或冷水。.
- 用一個鍋子放下水，開中火，待水煮滾後，加入一茶匙鹽及豆芽煮5分鐘，期間加蓋，用筲箕撈起。.
- 將豆芽放在室溫水中浸一分鐘，之後用筲箕撈起並晾乾水份。.
- 在一個大盤子內，加入豆芽，蒜蓉，葱，麻油及芝麻，便可上桌。.
- 備註：可以多做一點涼拌豆芽，請放在密實盒內及雪櫃保存，在晚餐時夾一點來吃，可拌着飯吃，非常方便呢。.
