銀芽蛋皮捲(含影音)

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銀芽蛋皮捲(含影音) 這是準備和製作/烹飪銀芽蛋皮捲(含影音)的方法

製作銀芽蛋皮捲(含影音)的成分

  1. 豆芽菜 150 g
  2. 豆干 半塊
  3. 鹽巴 少許
  4. 油蔥酥 1.5 匙
  5. 蛋 2 顆
  6. 太白粉 1 匙
  7. 水 1 匙

製作銀芽蛋皮捲(含影音)的步驟

  1. 【蛋皮製作】 先將太白粉加水調製成太白粉水，再將太白粉水蛋跟一撮鹽巴混合.
  2. 熱鍋後熄火加入油並平均散佈鍋底，倒入蛋液，弄成圓形，在開中小火，將雙面煎熟後拿起備用。※本食譜製作時用不沾鍋.
  3. 【內餡準備】 洗淨豆芽菜後、豆干切絲，川燙並瀝乾冰鎮.
  4. 冰鎮完瀝乾，加入鹽巴、油蔥酥調味完成內餡.
  5. 將內餡放入蛋皮中間將四個角捲起，完成銀芽蛋皮捲囉～.