泡菜銀芽炒肉絲.
這是準備和製作/烹飪泡菜銀芽炒肉絲的方法
製作泡菜銀芽炒肉絲的成分
- 梅花豬肉絲 200 g
- 綠豆芽 200 g
- 韓式泡菜 200 g
- 蔥 2 支
- 醃漬梅花肉絲調味料：
- 醬油 1 小匙
- 糖 1 小匙
- 泡菜汁 2 大匙
- 玉米粉 2 大匙
製作泡菜銀芽炒肉絲的步驟
- 準備所有食材，綠豆芽去頭尾，下滾水燙1～2分鐘取出。蔥切花。.
- 梅花肉與醃漬調味料.
- 梅花肉醃漬15分鐘。.
- 準備平底鍋，鍋裡放入2大匙油脂，把豬肉絲放入煎到表 面熟成。.
- 再加入泡菜拌炒一下。.
- 最後加入燙過的豆芽菜、蔥花拌炒一下即可上桌。.
- 美味上桌.
- 小撇步： 1.綠豆芽去頭尾就是餐廳菜單上的“銀芽” 2.綠豆芽建議先川燙過，再放入一起拌炒，口感會較為清脆 3.醃漬豬肉絲把泡菜汁當主要調味，煎出來的肉絲風味更好.
