沙茶空心菜炒豆芽. Vocaloid Wikia - Image and Lyrics Source. Pages in need of English translation. Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.
這是準備和製作/烹飪沙茶空心菜炒豆芽的方法
製作沙茶空心菜炒豆芽的成分
- 豆芽菜 120 克
- 空心菜與豆芽菜等量
- 沙茶 1又1/2茶匙
- 醬油 1 茶匙
- 蠔油 1 茶匙
- 蒜頭 3 瓣
製作沙茶空心菜炒豆芽的步驟
- 爆香蒜頭後先爆炒菜梗的部分.
- 菜梗炒到微軟後炒香沙茶 沙茶香氣釋出後與菜梗翻炒均勻.
- 加入豆芽菜及菜葉並加入調味料翻炒 炒至菜葉變軟即可 不要過度拌炒，才能保持豆芽菜的脆度.
- 沙茶空心菜炒豆芽就完成囉.
- 小叮嚀： 1. 要有沙茶的香氣，不需要加過多的沙茶，只要在爆香蒜頭的食用油內加入一點沙茶油爆炒，就會有香濃的沙茶香氣，不會因吃下過多的沙茶而感到膩口 2. 炒蔬菜先爆炒菜梗，再加入菜葉翻炒的目的是，不會為了要炒熟菜梗部分而導致菜葉過度軟爛.
