韓式拌冬粉.
這是準備和製作/烹飪韓式拌冬粉的方法
製作韓式拌冬粉的成分
- 預備食材
- 材料~ ~
- 韓式冬粉 半包
- 牛肉絲 200g
- 米酒 適量
- 洋蔥絲 半顆
- 紅蘿蔔絲 半條
- 青蔥 3根
- 莧菜 1小把
- 乾香菇絲 5朵
- 調味料~ ~
- 香油 2小匙
- 醬油 3大匙
- 糖 2小匙
- 味霖 2小匙
- 蔥末 適量
- 蒜末 適量
- 胡椒粉 1小匙
- 白芝麻 2小匙
製作韓式拌冬粉的步驟
- 韓式冬粉滾水煮約5-6分鐘.撈起用乾淨的水沖洗過.濾乾.
- 將所有材料一鍋到底用平底鍋炒熟.使用香油依序炒~紅蘿蔔讓它先釋放出紅蘿蔔素.炒洋蔥絲.煸乾香菇.牛肉絲最後炒莧菜.菜使用當季菜也很搭.不需要特別買波菜~~~ 牛肉絲我有加米酒.蒜末下去炒.去腥味~~.
- 所有調味料事先調備用~~.
- 炒好的料和冬粉.倒入調味料拌勻~~.
- 灑上芝麻..完成~.
