韓式雜菜拌冬粉

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韓式雜菜拌冬粉 這是準備和製作/烹飪韓式雜菜拌冬粉的方法

製作韓式雜菜拌冬粉的成分

  1. 肉絲 50 克
  2. 洋蔥 50 克
  3. 木耳 50 克
  4. 波菜 100 克
  5. 紅蘿蔔 50 克
  6. 冬粉(粗)100 克
  7. 醃肉醬汁
  8. 醬油 1/2 大匙
  9. 米酒 1/2 小匙
  10. 砂糖 2/3 小匙
  11. 麻油 1/2 小匙
  12. 蒜茉 2 小匙
  13. 煮冬粉醬汁
  14. 砂糖 1/2 大匙
  15. 醬油 1 大匙
  16. 涼拌冬粉醬汁
  17. 鹽 1/4 匙
  18. 蒜茉 1/2 小匙
  19. 芝麻油 1/2 小匙
  20. 白芝麻 1 小匙

製作韓式雜菜拌冬粉的步驟

  1. 用少許的油將洋蔥、紅蘿蔔、木耳炒熟(油不要太多).
  2. 波菜用滾燙的水汆燙5秒即撈起泡冷水後擠乾再切成段備用.
  3. 豬肉絲用調好的醃肉醬汁抓醃靜置約30分鐘後炒熟.
  4. 冬粉事先以水泡至軟化後用調好的煮冬粉醬汁將冬粉煮熟就撈起瀝乾.
  5. 將所有炒好的蔬菜、肉絲和冬粉倒入一個大盆後再將涼拌冬粉醬汁倒了拌勻後裝盤撒上芝麻就完成了.