金莎偽蛋黃酥.
這是準備和製作/烹飪金莎偽蛋黃酥的方法
製作金莎偽蛋黃酥的成分
- 油皮：中筋麵粉100g 糖粉15g 無水奶油35g 水50cc
- 油酥：低筋麵粉100g 糖粉15g 無水奶油35g 水50cc
- 內餡：金莎巧克力10顆
製作金莎偽蛋黃酥的步驟
- 油皮拌勻，醒30分鐘.
- 油酥拌勻，放冰箱備用.
- 油皮，油酥分割成10等份，油皮包油酥，桿醒10分鐘在桿醒10分鐘.
- 包入一顆金莎巧克力.
- 塗上蛋液，烤箱預熱180，以180/180烤20分鐘.
- 進入烤箱時表面刷兩次蛋液，撒上芝麻.
- 成品.
