巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理.
這是準備和製作/烹飪巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理的方法
製作巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理的成分
- 材料：
- 奶油乳酪 250 克
- 自製優格 60 克
- 鮮奶油 60 克
- 雞蛋 2 個
- 白砂糖 60 克
- 過篩低粉 8 克
- 器具：
- 烘焙紙 1 張
- 陶瓷模4吋 1 個
- 氣炸鍋 1 台
- 不沾烤模 6吋底盤1個
製作巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理的步驟
- 烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下.
- 陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油，把剪好的烘焙紙舖在模型底部.
- 奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化 我用水波爐微波，選擇40度軟化.
- 軟化後用打蛋器打勻，加入白砂糖拌至無顆粒.
- 二顆蛋分次加入拌勻.
- 加入自製優格和鮮奶油拌勻.
- 最後加入過篩低粉拌勻.
- 倒入陶瓷模中 因為我要做2個，所以我配方乘於2.
- 用叉子把表面大氣泡搓破，氣炸鍋以380F/預熱4分鐘.
- 把乳酪糊小心放入氣炸鍋內鍋 放時要小心燙，可以用夾子小心放入.
- 以380F/先烤10分鐘取出，烤10分鐘已經有上色 蓋上6吋不沾模底.
- 再以380F/烤15分鐘，烤好後小心取出放涼 用氣炸鍋烤時，表面比較焦是正常的 包上保鮮膜後，放入冰箱冷藏1天.
- 從冰箱取出後，用刮刀輕輕畫邊緣，取出不沾底盤，把蛋糕蓋住.
- 輕輕搖一下，把蛋糕取下.
- 綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉！冰冰的吃超好吃～.
