優格金牛角麵包. The site owner hides the web page description. もっと見る.
這是準備和製作/烹飪優格金牛角麵包的方法
製作優格金牛角麵包的成分
- 材料：
- 中筋麵粉 350 克
- 高筋麵粉 150 克
- 奶粉 40 克
- 塩 2 克
- 酵母 5 克
- 牛奶 105 克
- 優格 120 克
- 全蛋 1 個
- 白砂糖 70 克
- 奶油 80 克
- 裝飾：
- 全蛋液 1 個
- 芝麻粒 適量
製作優格金牛角麵包的步驟
- 作法： 全蛋，牛奶優格先放.
- 放入粉類和奶粉打成團，成團後放入塩，再打1-2分鐘.
- 再放入酵母粉，打約8分鐘.
- 最後放入奶油，打10分鐘，約有薄膜即可取出.
- 取出直接分成10等份滾圓，蓋上濕布，麵團休息10分鐘.
- 時間到取出一個麵團，搓成錐形，搓長一點，再擀平.
- 用刮刀，在前端割一條1公分，左右折一下.
- 慢慢往下捲，捲到底後，左右往內彎.
- 放入烤盤後，噴水，放入水波爐 以40度發酵40分鐘取出.
- 準備全蛋液和芝麻粒 水波爐烤箱二層預熱190度，抹上全蛋液，放上些許芝麻.
- 以180度烤15分鐘後，取出塗抹融化奶油.
- 抹好奶油後，再以180度烤7分鐘 全計共烤22分鐘完成.
- 完成好吃又香軟的優格金牛角麵包.
