香軟優格羅宋麵包. Song title. "一花依世界"Pinyin: Yī Huā Yī ShìjièJapanese: 君がいる世界へRomaji: Kimi ga Iru Sekai e.
這是準備和製作/烹飪香軟優格羅宋麵包的方法
製作香軟優格羅宋麵包的成分
- 材料：
- 中筋麵粉 400 克
- 塩 1 小匙
- 白砂糖 60 克
- 奶粉 40 克
- 酵母 4 克
- 雞蛋 1 個
- 優格 120 克
- 牛奶 80 克
- 奶油 40 克
- 表面夾餡：
- 切1公分寬長條奶油 8 條
製作香軟優格羅宋麵包的步驟
- 作法： 全蛋，優格和牛奶先放入盆子中.
- 再放入粉類和白砂糖，塩 打1-2分鐘成團後，再加入酵母打10鐘.
- 最後加入奶油，再打10分鐘.
- 約有薄膜後取出，揉成團.
- 直接擀成一大片，三擀三折二次.
- 二次三擀三折後，擀成一大片 慢慢卷起.
- 平均切成8等份，滾圓 蓋上濕布，讓麵團休息10分鐘.
- 取出1個麵團，搓成長條水滴型 再搓長條.
- 擀平，從前端慢慢卷起，8個麵團全部卷好後，放入烤盤.
- 噴水後放入烤箱以40度發酵40分鐘.
- 發酵完成後，取出，使用利刀中間劃線 不要切斷，放上切好的奶油條 此時水波爐烤箱預熱180度.
- 以180度烤10分鐘後取出 表面再塗上烤後流出的奶油 再烤12分鐘，表面金黃色，共烤22分.
- 完成香軟優格羅宋麵包.
