焦糖優格起司蛋糕三明治

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焦糖優格起司蛋糕三明治 這是準備和製作/烹飪焦糖優格起司蛋糕三明治的方法

製作焦糖優格起司蛋糕三明治的成分

  1. 材料:
  2. 蛋黃糊:
  3. 蛋黃 8 個
  4. 低筋麵粉 160 克
  5. 自製優格 60 克
  6. 牛奶 60 克
  7. 焦糖蜜 30 克
  8. 蛋白霜:
  9. 冰蛋白 8 個
  10. 白砂糖 80 克
  11. 檸檬汁少許
  12. 內餡:
  13. 起司片 6 片
  14. 器具:
  15. 水波爐烤盤 2 個
  16. 烘焙紙 2 張
  17. 水波爐 1 台

製作焦糖優格起司蛋糕三明治的步驟

  1. 烤盤舖上烘焙紙備用 冰蛋白和蛋黃分開.
  2. 蛋黃打散加入植物油拌勻,把焦糖醬加入蛋黃中拌勻.
  3. 把自製優格和牛奶加入蛋黃中拌勻.
  4. 加入過篩低粉,拌勻,完成優格蛋黃糊備用.
  5. 蛋白霜: 先把水波爐烤箱預熱170度 冰蛋白打至小泡 加入砂糖和少許檸檬汁打至硬挺.
  6. 挖一匙蛋白霜加入優格蛋黃糊中拌勻,再把其他蛋白霜拌入.
  7. 完成焦糖優格麵糊.
  8. 取出六片起司片,切小塊備用.
  9. 取出舖有烘焙紙的烤盤 水波爐烤箱,二層預熱180度.
  10. 把優格麵糊倒入,輕敲烤盤,把大氣泡震出 再用刮板把表面刮平.
  11. 放入預熱好的水波爐烤箱 先以170度烤5分鐘取出.
  12. 平均放上起司片,再放入水波爐中以170度烤15分鐘完成.
  13. 把烤好的起司蛋糕取出放涼,先把蛋糕四周不平的邊切除 再切成12等份的三角形.
  14. 切好的蛋糕片,可以加上抹醬.
  15. 完成美味的焦糖優格起司蛋糕三明治.