免揉蔥花肉鬆麵包. 鍋煎香蔥肉鬆麵包：免發酵、免揉出薄膜、免烤箱. 戀戀家. Загрузка. 了一堂水煎包的課， 課中的老師告訴大家，水煎包的皮只要揉成團即可， 邊煎邊蒸的出來的水煎包麵皮也是白拋拋的。 用土司也能做出古早味蔥花肉鬆麵包？ 肉鬆蔥花起司蛋捲
這是準備和製作/烹飪免揉蔥花肉鬆麵包的方法
製作免揉蔥花肉鬆麵包的成分
- 高筋麵粉300克
- 蜂蜜水36克
- 酵母粉2.5克
- 雞蛋1個
- 鹽巴少許
- 細砂糖24克
- 溫水120克
- 奶油24克
製作免揉蔥花肉鬆麵包的步驟
- 除了高筋麵粉和鹽巴，將其他所以材料放入容器拌勻.
- 再將鹽巴及麵粉倒入拌勻.
- 放入水波爐用35度（或用濕布蓋上）發酵90分至2倍大。（因有事外出，所以放入冰箱低溫發酵數小時再繼續）.
- 取出製造時，工作臺和雙手沾些麵粉防沾黏，將麵團壓扁排出空氣，整型成約15*25公分大小，靜置15分鬆弛。.
- 等待鬆弛時，將蔥花切碎加一點鹽巴和奶油豁勻，塗抹在麵皮一半的面積上（留一點最後塗在表面用），另一半麵皮塗上肉鬆和少許美奶滋。然後自長邊方向慢慢捲起成長條型。.
- 分割成6-8份，切面向上排放在烤模上，再以水波爐35度發酵40分（或蓋溫濕布靜置1-2小時），發酵至2倍大。.
- 烤箱175度預熱10分鐘，將剩下的蔥花奶油抹醬塗抹在發酵完成的麵團表面，以175度烤20分鐘。.
