韓式辣燉雞/冬粉. The site owner hides the web page description. It might be a funny scene, movie quote, animation, meme or a mashup of multiple sources.
這是準備和製作/烹飪韓式辣燉雞/冬粉的方法
製作韓式辣燉雞/冬粉的成分
- 帶骨雞腿1隻、紅蘿蔔1根、馬鈴薯2顆、洋蔥2顆、蒜3瓣、葱5根、紅辣椒1條、薑1塊、韓國冬粉100g
- 醃雞醬料：酒2大匙、鹽1大匙、胡椒粉少許
- 調味醬料：辣椒粉(細)2大匙、辣椒醬1大匙、、醬油2大匙、清酒2大匙、白糖1大匙、糖稀2大匙、蔥末2大匙、蒜末1大匙、薑泥1小匙、鹽1/2大匙、芝麻油1大匙、胡椒粉少許
- 水3杯
製作韓式辣燉雞/冬粉的步驟
- 事前準備： 1、帶骨雞腿洗淨、用醃雞醬料醃製20分鐘。 2、將韓國冬粉泡水1hr，瀝乾備用。 3、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨、削皮、切塊備用； 4、蒜頭切末、薑磨泥、葱3根切末(醬料用)、2根切段(最後加入)；辣椒去籽、切斜片 5、取大碗加入所有的調味醬料、拌勻備用.
- 作法： 5、熱鍋加油(沙拉油+芝麻油)適量，將雞腿肉(皮朝下)下鍋煎熟.
- 6、依續加入紅蘿蔔、洋蔥、韓國冬粉拌煮.
- 7、再加入調味醬料、3杯水拌炒；以大火煮滾後轉中火續煮至紅蘿蔔、雞肉、冬粉軟(約15～20分鐘)；.
- 8、待醬料滲入、加入馬鈴薯煮至食材軟熟入味….
- 9、起鍋前撒上葱段及辣椒燜煮3分鐘完成。.
- ~~小叮嚀~~ ★糖稀：從玉米或麥芽提煉出的糖漿，是韓國調味料；可用果糖取代。 ★吃剩的醬汁拿來配白飯超搭，讚。 ★冬粉可改用韓國年糕，也很美味喔.
